果物や野菜の栄養分|美肌になるにはコレをするだけ|内側から綺麗になれる
ウーマン

美肌になるにはコレをするだけ|内側から綺麗になれる

果物や野菜の栄養分

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栄養価と腹持ち

スムージーとは、冷凍した果物と水とをミキサーに入れ、粉砕しながら混ぜ合わせた飲み物です。シャーベットのような冷たさと食感とがあるため、人気があります。また、果物だけでなく野菜も加えた、グリーンスムージーもあります。いずれの場合も、果汁とは異なり果物や野菜が丸ごと使われています。ミキサーで粉砕することで液状にはなっていますが、皮や茎なども入っているのです。その分、果汁のみで作られたジュースと比較すると栄養価が高く、食物繊維も豊富なので腹持ちが良いと言えます。たっぷりと栄養補給ができる上、お腹が満たされやすくなることから、スムージーは食事代わりにもされています。しかも食事よりも低カロリーなので、食事との置き換えダイエットにも活用されています。

粉末状にしたもの

スムージーは、上記のような方法で自分で作ることも可能ですが、昨今では市販されるようにもなっています。ドリンク状でも販売されていますが、特に注目されているのは、フリーズドライ製法によって粉末状にしたスムージーです。フリーズドライ製法とは、急速な乾燥によって水分を除去するという製法です。新鮮な果物や野菜が使われているにもかかわらず、水分がなくなっているので腐ることがなく、日持ちします。つまり粉末状のスムージーを利用すれば、いつでも新鮮な果物や野菜の風味を楽しむことができるわけです。もちろん、粉末状ですから他の飲み物で溶かして飲むことができるので、その分味わい深くなると言えます。しかも鮮度が高い分、栄養分が多く含まれていますし、中には生きた酵素が入っているスムージーもあります。